我國生活水平不斷提高,特別是年輕一代消費群體開始崛起,為了追求更高的生活品質(zhì),開始學(xué)習(xí)新的食品制作方式,烤箱無油煙、無粉塵、溫度可控且操作簡單,逐漸受到市場歡迎,行業(yè)呈現(xiàn)較快的發(fā)展趨勢。烤箱市場迅速發(fā)展,進入的企業(yè)逐漸增多,品牌數(shù)量不斷增加,其中較大一部分企業(yè)為中小型企業(yè),產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,不合格產(chǎn)品充斥市場,行業(yè)內(nèi)混雜,嚴(yán)重限制了行業(yè)的健康發(fā)展。我國烤箱行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不規(guī)范,相關(guān)部門的監(jiān)管力度仍待加強。在發(fā)達國家中,烤箱的普及率達到70%-80%,普及率較高。我國烤箱市場迅速發(fā)展,但普及率與發(fā)達國家相比,仍存在較大提升空間。由于我國居民的烹飪方式與歐美等國家和地區(qū)差別較大,較大一部分消費者認(rèn)為烤箱用途較小,即使是購買了烤箱的消費者,其中大部分的使用頻率也較低。由于烹飪習(xí)慣的不同,烤箱市場滲透率較低,未來發(fā)展空間較大。
隧道式烘烤箱適用范圍:適用于烤制各類面包、月餅、餅干、點心等焙烤食品。采用高效無壓導(dǎo)熱油作熱傳導(dǎo),熱效率高,以煤為燃料節(jié)能。隧道式烤箱, 防爆烤箱是為工作安全而特別設(shè)計的有防爆窗,防爆門扣等安全裝置的烤箱。標(biāo)王防爆烤箱主要是為烤箱工作安全的考慮而設(shè)計的,傳統(tǒng)的烤箱在烘烤易膨脹物體或操作不當(dāng)時,因內(nèi)部氣壓過大使烘箱膨脹導(dǎo)至爆炸,對工作人員的安全造成威脅,對工作場地及其他設(shè)備造成損壞。烤箱背后開有防爆門,安裝有防爆門鎖,防爆電器控制。水平式運風(fēng),或上下式運風(fēng)供選。雙溫控器,防止工作溫控器失效而超溫?fù)p壞產(chǎn)品造成危險或發(fā)生事故。
熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng):由能在高溫下連續(xù)運轉(zhuǎn)的風(fēng)機和合適風(fēng)道組成,確保工作室內(nèi)溫度均勻。大型立式烘箱 使用和保養(yǎng)技巧:不是操作人員請不要操作或者使用烤箱,為了您的安全考慮。干燥箱必須要接電線,小心電熱管漏電后因為沒有接電線導(dǎo)致操作人員觸電后GG。必須是先放入實驗產(chǎn)品,在開啟烤箱的加熱功能。烤箱內(nèi)部放入的實驗產(chǎn)品不能太多,具體可參考:實驗產(chǎn)品要距離烤箱內(nèi)腔壁10cm的具體。
行業(yè)分析人士表示,烤箱不僅能夠提供烘焙、燒烤功能,還可以發(fā)酵、解凍、做酸奶、做水果干。隨著我國消費者可支配收入的增加,以及消費觀念逐步提升,烤箱的市場發(fā)展?jié)摿θ匀惠^大。特別是隨著年輕一代消費者崛起,這一群體追求品質(zhì)化生活,對個性化、多樣化飲食需求更高,將推動我國烤箱市場快速發(fā)展。